Märkte

Kaum ein anderer landwirtschaftlicher Bereich ist preislich so volatil wie der Gemüsebau, weshalb Angebot und Nachfrage einen erheblichen Einfluss auf die Preisbildung haben. Dementsprechend ist die bedarfsgerechte Produktion der Hebel, um bestmöglich das Angebot anzupassen.

Die Ernte ist eingefahren – und die Erzeuger sind enttäuscht. Denn entgegen der landläufigen Annahme „Kleine Ernte, große Preise“ dominiert derzeit „kleine Ernte, noch kleinere Preise“. Aber das trifft nicht nur Erzeuger in Deutschland. Auch in anderen EU-Ländern wie Frankreich, Tschechien, Ungarn,…