Milch

Der deutsche Milchmarkt wurde im Jahr 2024 von einer sehr starken Fettverwertung getragen. Sichtbar wurde sie insbesondere in der zweiten Jahreshälfte als Rekordnotierungen auf dem Buttermarkt. Diese betrugen für die Butterhersteller in der Spitze 8,80 Euro je Kilogramm abgepackte Butter und 8,60 E…

Unter dem Titel „Milchviehhaltung: auf dem Weg in eine nachhaltige Zukunft“ stand beim traditionellen Fachforum Milch des DBV bei der jüngsten Grünen Woche die Vielfalt und Komplexität des Themenfeldes Nachhaltigkeit im Fokus. Ziel der DBV-Veranstaltung war es, ein Bild zu entwerfen, wie eine nachh…

Dies schlug sich auch in den Milcherzeugerpreisen nieder, die ebenfalls deutlich nachgaben. Dämpfende Effekte auf die Milchanlieferung ließen jedoch lange auf sich warten und erst im Oktober wurde das Vorjahresniveau unterschritten. Mit dem hohen Rohstoffaufkommen ging eine entsprechend große Waren…

Für die Milchviehhalter war das Jahr 2022 wirtschaftlich ein außergewöhnliches. Die Auswirkungen von Corona und dem Kriegsgeschehen brachten Marktverwerfungen mit sich, die sowohl auf der Erlös- als auch Kostenseite einmalig sind. Auch wenn sich die wirtschaftliche Situation in den vergangenen Mona…