Nicht nur auskömmliche Situation

Eier- und Geflügelmarkt: Der Bestand an Geflügel war im Jahr 2023 stabil. Die Schlachtstatistik zeigt leichte Abweichungen ins Negative bei den geschlachteten Tieren für Hähnchen mit minus 2,7 % und für Puten mit plus 2,2 %, was in Summe auf 1,3 % weniger Schlachttiere hinausläuft. Positive Werte konnten jedoch bei den Schlachtmengen verzeichnet werden, da Hähnchen 1,1 % und Puten 2,7 % schwerer bei der Schlachtung waren, was sich in Summe auf 1,5 % kumuliert.