Eiermarkt
Eierknappheit zu Ostern? Warum der Markt 2026 unter Druck steht – und was das für Verbraucher bedeutet
Ostern ohne bunte Eier? Der deutsche Eiermarkt erlebt in diesem Frühjahr eine besondere Spannung: Hohe Nachfrage, knappe Legehennenbestände, Tierseuchen und ein LEH, der nahezu alles aufsaugt, was gelegt wird. Die Frage, ob Ostereier knapp werden, stellt sich damit deutlicher als in den Vorjahren.
