Eier

Rot, gelb, grün – bunte Eier sind für viele ein fester Bestandteil des Osterfestes. Doch angesichts der Medienberichte zur Eierknappheit und steigender Nachfrage stellt sich die Frage: Wird es zu Ostern genug Eier geben?

Der Bestand an Geflügel war im Jahr 2023 stabil. Die Schlachtstatistik zeigt leichte Abweichungen ins Negative bei den geschlachteten Tieren für Hähnchen mit minus 2,7 % und für Puten mit plus 2,2 %, was in Summe auf 1,3 % weniger Schlachttiere hinausläuft. Positive Werte konnten jedoch bei den Sch…