Die Hitze- und Trockenperiode während der Kornfüllung hat insbesondere beim Bio-Hafer vielerorts sichtbare Spuren hinterlassen.
Pflanze

Durchschnittliche Winterungen, Sorgen um Haferqualitäten

Die Bio-Getreideernte 2026 war von Trockenheit, Hitze und regional unterbrochenen Erntearbeiten geprägt. Während Wintergerste, Roggen, Dinkel und vielerorts auch Winterweizen überwiegend durchschnittliche Erträge und solide Backqualitäten lieferten, bereiten insbesondere Sommerungen wie Hafer Sorgen mit niedrigen Hektolitergewichten und anderen regional stark streuenden Qualitätseinbußen. 

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