Dr. Wolfram Dienel

Zur BioFach 2026 in Nürnberg trifft starkes Bio-Marktwachstum auf stagnierende Erzeugung. Trotz über 8 % Plus im Öko-Markt kämpfen viele Höfe mit strengen Regeln. Der DBV fordert praxistaugliche Tierhaltungsstandards, um Deutschlands Öko-Landbau zu stabilisieren.

Der Bio-Markt wächst 2025 kräftig. Lebensmitteleinzelhandel, Drogerien und Naturkostfachhandel legen stark zu, Handelsmarken gewinnen weiter an Öko-Umsatz. Zunehmende Importe steigern den Preisdruck. Die Umstellungsbereitschaft der deutschen Landwirte blieb entsprechend verhalten.

Erfreulicherweise wartet der deutsche Öko-Markt als bei weitem größter nationaler Markt in der EU 2024 mit fast 6 % Wachstum auf! In Deutschland treiben v. a. die Discounter und Drogeriemärkte mit wachsenden Sortimentsbreiten die Öko-Nachfrage an (siehe dbk Januar 2025). Neben Deutschland wiesen im…

Nach aktuellen Zahlen bringt das Öko-Trockensortiment, also die ungekühlt haltbare, verpackt verkaufte Ware, den Öko-Markt nach zwei Jahren Flaute wieder in Schwung. Die Absatzmengen der Trockensortimente wuchsen in Lebensmitteleinzelhandel (LEH) und Drogeriemärkten in den ersten neun Monaten des J…

Nach anderthalb Jahren der inflationsbedingten Sparsamkeit wurde beim deutschen Öko-Konsum für 2023 wieder eine positive Umsatzentwicklung von über 5 % plus vermeldet. Damit wuchs der deutsche Öko-Umsatz auf einen neuen Jahres-Spitzenwert von 26 Mrd. €. Das gab den deutschen Auss…

Das Verbraucherpreisniveau für Öko-Frischprodukte stieg 2023 nach den GfK-Daten mit 6,1 % geringer als im Lebensmittelmarkt allgemein (+ 10,7 %). Im Frischesortiment waren die Discounter nach 2022 auch im Jahr 2023 mit fast 8 % Umsatzzuwachs die Gewinner, während der Naturkostfachhandel wie schon 2…

Der deutsche Öko-Lebensmittelumsatz sank laut AMI von Januar bis Oktober 2022 um 4,1 Prozent, der Mengenrückgang belief sich auf 5,7 Prozent. Damit gab es im Jahr 2022 erstmals überhaupt einen Umsatzrückgang der Öko-Nachfrage. Zudem neutralisiert dieser weitgehend den Zuwachs des Vorjahres 2021. De…