Milchmarkt

Der deutsche Milchmarkt wurde im Jahr 2024 von einer sehr starken Fettverwertung getragen. Sichtbar wurde sie insbesondere in der zweiten Jahreshälfte als Rekordnotierungen auf dem Buttermarkt. Diese betrugen für die Butterhersteller in der Spitze 8,80 Euro je Kilogramm abgepackte Butter und 8,60 E…

Die Exkursion begann in Paris mit einem Empfang im „Haus der Milchwirtschaft“. Im Austausch wurde die stark abweichende Organisationsstruktur der Kollegen in Frankreich deutlich. Die Cniel (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) – eine Organisation, in der Milcherzeugerverbände,…