Weltmilchgipfel in Paris

Die Exkursion begann in Paris mit einem Empfang im „Haus der Milchwirtschaft“. Im Austausch wurde die stark abweichende Organisationsstruktur der Kollegen in Frankreich deutlich. Die Cniel (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) – eine Organisation, in der Milcherzeugerverbände, private Molkereiunternehmen, Molkereigenossenschaften sowie Akteure des Handels, Vertriebs und der Gemeinschaftsverpflegung zusammengeschlossen sind – ist seit 1974 dort ansässig. Die Organisation sollte auf Drängen der Regierung für Erleichterungen in den Beziehungen der Akteure im Milchsektor (Landwirte, Verarbeiter, Einzelhändler) sorgen, insbesondere durch die Erarbeitung von gemeinsamen Bezugselementen. Die Cniel verfügt über ein Jahresbudget von ca. 40 Mio. € (Beiträge 1,66 Ct/ 1.000 l Milch, ca. ¾ Milcherzeuger und ¼ Verarbeiter/Handel). Die Kernaufgaben reichen von der Erfassung ökonomischer Daten, Forschung und Entwicklung, Beratungstätigkeiten über Nachhaltigkeit, Ernährung und Gesundheit bis hin zu Qualitätsmanagement inklusive Rohmilchanalytik. Zudem spielt die Image-Pflege von Milch und Milcherzeugnissen aller Tierarten eine große Rolle in der Arbeit der Cniel.