Neue Herausforderungen

Obst- und Gemüsemärkte 2023: Kostendruck und Nachfrageschwäche waren zwei Aspekte, die die Obst- und Gemüsemärkte 2022 geprägt hatten. Nachdem die Nachfrage der privaten Haushalte in den Corona-Jahren 2020 und 2021 ungeahnte Höhen erreicht hatte, agierten die Verbraucher im vergangenen Jahr angesichts steigender Lebenshaltungskosten und der Rückkehr zu alten Verzehrgewohnheiten deutlich zurückhaltender. Dabei hatten Obst und Gemüse nur geringfügig zur Teuerung frischer Nahrungsmittel beigetragen. Höhere Erzeugerpreise konnten nur in einem Teil der Saison durchgesetzt werden. Angesichts steigender Produktionskosten wäre mehr nötig gewesen.