Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Milchbranche

Sie sind vielfältig und sie häufen sich – die Gründe, aus welchen die Fragen nach der Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Milchbranche gestellt werden. In einem durch die Globalisierung hochvernetzten Weltmarkt zeigen sich die Auswirkungen geopolitischer Konflikte auf internationale Handelsbeziehungen und dadurch auf die Produktions-und Absatzmöglichkeiten einzelner Länder deutlich. Hinzu kommen die Folgen des Klimawandels und deren Auswirkungen, strukturelle Veränderungen und die gesamtgesellschaftliche Entwicklung. In diesem Artikel wird die Wettbewerbsfähigkeit der Milcherzeugung in Deutschland aus einer vorwiegend strukturellen Perspektive sowie unter dem Gesichtspunkt der sozialen Nachhaltigkeit beleuchtet. Wie hat sich die Milchviehhaltung über die letzten zehn bis zwanzig Jahre entwickelt, wie lassen sich die Zukunft des Milchmarktes und die Rolle Deutschlands einschätzen und wie adressieren wir die Herausforderung der Arbeitskräftegewinnung und -sicherung?