Milchlieferbeziehungen in Deutschland

Das Thünen-Institut hat im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft die Lieferbeziehungen zwischen milcherzeugenden Betrieben und Molkereien evaluiert. Dazu wurden Interviews mit der Molkereiwirtschaft und einer Milchliefergemeinschaft geführt, die einen Überblick über deren Lieferbeziehungen in Deutschland ermöglichen. Die Festlegung des Grundpreises für Milch basiert auf Kosten, Erlösen und der jeweiligen Marktsituation. Diese Preisfindung funktioniert ähnlich effizient wie auf anderen (Agrar-)Märkten, d. h. der Milchsektor hat hier kein Alleinstellungsmerkmal, aus dem sich ein Bedarf für politische Eingriffe in die Preisgestaltung ableiten lässt.