Ernährung: lecker, gesund und nachhaltig

Noch vor ein paar Wochen duftete es klassisch nach Zimt, Nelken und Mandarinen. Schokoüberzogene Plätzchen, Lebkuchen und Spekulatius vertrieben den grauen Dezemberblues. Im großen, wie im kleinen Kreis wurde der ein oder andere Festschmaus serviert. Zu Weihnachten wird Tradition großgeschrieben und wir merken immer wieder, wie tief verwurzelt unsere Esskultur mit unserer Herkunft ist. Und doch gibt es Veränderungen. Ein vegetarisches Hauptgericht als Ergänzung zum Festbraten oder vegane Leckereien für jedermann sind keine Seltenheit mehr.